Sabia que consumir chocolate pode retardar o processo de
envelhecimento? Pesquisadores de Cambridge, segundo estudo publicado no jornal
britânico Daily Mail, afirmam terem feito uma descoberta científica que
transforma o chocolate de vilão a herói.
A tecnologia melhora a absorção do corpo de flavonóis do
cacau, moléculas contidas no chocolate, que melhoram a oxigenação da pele,
processo essencial para adiar o envelhecimento. O agente responsável pela
mudança seria o Coco- Lycosome que aumenta o poder de flavonóis de cacau em até
20 vezes, quando comparado com o chocolate não modificado.
Apesar da mudança, não houve impacto sobre o sabor ou a
textura do chocolate. O novo ingrediente é seguro e pode ser aceito pela
indústria de alimentos. Ou seja, todos podem se beneficiar com as propriedades
dos flavonóis, sem comprometer sua saúde e hábitos. No entanto o produto ainda
não tem previsão de ser comercializado.
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