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| Foto: Dieta sofrida. |
Sabia que uma dieta rica em
gordura, em determinados horários, pode emagrecer? Pois
é, embora pareça contraditório, de acordo com pesquisadores da
Universidade Hebraica de Jerusalém, em Israel, isso é possível! O estudo também
indicou que esse hábito pode fazer com que o metabolismo não acumule a gordura
ingerida, utilizando-a para produzir energia.
Conduzido pelo Instituto de
Bioquímica, Ciência da Alimentação e Nutrição da universidade, a pesquisa foi
publicada na Federação de Sociedades Americanas de Biologia Experimental
(Faseb). Umas das constatações dos pesquisadores é que agendar cuidadosamente
as refeições, sem limitar o cardápio, pode ajudar a combater a obesidade.
Apesar de pesquisas anteriores concluírem que o consumo de gorduras prejudica o
metabolismo e gera obesidade, os cientistas israelenses procuraram determinar o
efeito de combinar alimentos gordurosos com um controle rígido de horário.
A hipótese era que comer no
mesmo horário, sempre, regularia o relógio biológico, reduzindo os efeitos da gordura.
Para comprovar essa teoria, os pesquisadores separaram quatro grupos de
camundongos e os alimentaram com dietas com muita ou pouca gordura durante 18
semanas.
Observou-se que todos os
grupos de ratos haviam engordado, principalmente os que comiam gordura sem
horário fixo, entretanto, os ratos que comiam em horários controlados ganharam
menos peso, até do que os que ingeriram pouca gordura, apesar de terem
consumido a mesma quantidade de calorias totais.
Além disso, os animais com
horários controlados apresentaram um estado metabólico especial, em que as
gorduras ingeridas não eram acumuladas, sendo utilizadas pelo organismo para
produzir energia entre as refeições.
Todavia, a gordura ainda tem
muitas características perigosas! Então, tenha cautela ao ingerí-las e
consulte um médico caso queira fazer alterações em sua dieta!
