Os benefícios do arroz

É um alimento de uso cotidiano e um dos mais utilizados no mundo todo, no entanto, poucas pessoas param para entender os benefícios e contrastes desse grão tão famoso. Primeiro, é importante lembrar que ele é fonte de energia e que existem vários tipos:

Polido ou branco comum: é aquele arroz do dia a dia. Ele é mais fácil de ser digerido, porém é o que tem menos nutrientes devido a retirada da sua casca.

Arbóreo: Ideal para receitas de risoto, ele é mais magro e é cheio de amido.

Integral: O arroz desse tipo possui potássio e fibras em abundância. Há estudos que comprovam sua eficácia contra o câncer e infarto.

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Parabolizado: Cheio de vitaminas B, ele afasta problemas cardiovasculares.

Preto: O que possui mais fibras e proteínas vegetais.

Selvagem: Fonte de ferro e proteínas.

Polido:  De fácil digestão.

Vale ressaltar que duas porções diárias suprem a necessidade do organismo pelos nutrientes presentes no arroz, mais que isso pode acarretar ganho de peso excessivo.

Mitos e verdades na hora de se alimentar bem!

Existem alguns mitos e verdades que sempre geram dúvidas na hora de se alimentar bem, não é mesmo? Por isso preparamos alguns:

Há aqueles que dizem que comer sempre os mesmos alimentos sem variar o cardápio pode trazer malefícios à saúde, e isto é verdade! A mesma alimentação diária, não irá fornecer os nutrientes necessários para o organismo.

E será que há perda de nutrientes ao congelar vegetais? Esta é a sua dúvida?

Pois bem, isto é mito! Além de não perder nutrientes, a baixa temperatura impede a ação dos microorganismos.

E para quem acredita que a laranja auxilia a digestão de uma refeição pesada, como por exemplo, a feijoada, pode continuar com este hábito! As fibras presentes na laranja facilitam a digestão e melhoram o funcionamento do intestino, reduzindo parte da absorção de gorduras.

E você, tem alguma dúvida sobre alimentação?