Combine arroz com feijão

A típica combinação brasileira, arroz com feijão, mais do que saborosa, também é nutritiva. A união de um com o outro forma uma refeição completa, já que o que falta de nutrientes para um, existe no outro, ou seja, por meio de sua junção é adquirido a combinação protéica essencial.

Isso acontece, pois os grãos de arroz contém metionina e o feijão lisina. Tanto a metionina, quanto a lisina são pedaços de proteína, popularmente chamados de aminoácidos. Juntos, eles são muito eficientes na reparação de tecidos do organismo inteiro, o que dificilmente acontece quando se ingere somente vegetais.

Esse perfil protéico é normalmente encontrado em alimentos com origem animal, como carnes. A dica é colocar no prato uma concha de feijão para meia escumadeira de arroz, proporção perfeita no ponto de vista químico.

Além disso, o arroz e o feijão equilibram o índice glicêmico. Sabe-se que o arroz pode disparar as taxas de açúcar e insulina no organismo, no entanto, o feijão tem poder de brecar esse efeito, mantendo a glicose estabilizada.

Outra vantagem, foi descoberta pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), que dosou a retenção do mineral flúor no arroz e no feijão preparados em casa, observando que a combinação dos alimentos seguram os teores do mineral após seu cozimento. Esse resultado beneficia a concentração do flúor na saliva, o que diminui a desmineralização dos dentes e protege contra as cáries.

Sedentarismo na terceira idade afeta equilíbrio e agilidade

As reações metabólicas, neuromotoras e funcionais são afetadas pela falta de atividades físicas na terceira idade, segundo estudo da Secretaria de Estado da Saúde em parceria com o Centro de Estudos do Laboratório de Aptidão Física de São Caetano do Sul (Celafiscs). O estudo acompanhou 300 mulheres, de 50 a 70 anos, todas em fase sedentária, e constatou que o equilíbrio é o fator mais atingido.

As participantes da pesquisa foram submetidas a um teste de 30 segundos. As mulheres com idade entre 50 a 59 anos conseguiram manter o equilíbrio por aproximadamente 24 segundos, as de 70 anos ou mais se equilibraram por apenas 13,4 segundos. Os resultados indicam uma queda de 78,8% na capacidade de equilíbrio.

Além disso, o sedentarismo na terceira idade também compromete a agilidade. Durante um exercício de locomoção, as mulheres com 50 a 59 anos realizaram o percurso em 2,5 segundos. Já as com idade acima de 70 anos caminharam em 3,11 segundos, um aumento de 24% no grau de dificuldade, resultado influenciado, principalmente, pela perda de força e massa muscular devido a ausência de exercício físico.

É preciso lembrar que a mulher sofre várias degenerações em seu organismo com o tempo. Alterações posturais, redução da densidade mineral óssea, alterações hormonais, em especial na menopausa, entre outros. Para tornar sua rotina saudável, é necessário praticar exercício físico, orientada sempre por um profissional, associado a uma alimentação saudável, que respeite três princípios básicos: variedade, equilíbrio e moderação.

Acupuntura ajuda no tratamento da lombalgia

A procura pela acupuntura como tratamento terapêutico cresceu muito nos últimos 20 anos. Nesse mês foi comprovado, por meio de um estudo realizado pelo Centro de Acupuntura do Instituto de Ortopedia e Traumatologia (IOT) do Hospital das Clínicas, da Faculdade de Medicina da USP, a eficácia da acupuntura no tratamento de dores na lombar.

A lombalgia é uma das principais causas de afastamento do trabalho e estima-se que cerca de 90% das pessoas sofrerão com dores na lombar em algum momento da vida. O tratamento convencional, com uso de analgésicos, exercícios e recomendação de posturas corretas diariamente, nem sempre é eficaz para o alívio da dor lombar crônica.

Quando isso ocorre recomenda-se procedimentos não farmacológicos, é aí que entra a acupuntura. Ela alivia as dores em curto prazo quando associado ao tratamento convencional de lombalgia, tornando-se um tratamento complementar, cuja freqüência depende da patologia, mas apenas após quatro sessões já é possível ver progresso.

A técnica produz efeitos diversos no organismo, sem gerar malefícios ao paciente e é importante lembrar que os resultados dependem também do histórico de saúde de cada paciente.

Entre os benefícios da acupuntura, estão:

- Ortopédicos: diminui dores musculares, nas costas e hérnia de disco.

- Emocionais: controla a ansiedade, tensão e depressão, doenças que deixam a musculatura mais rígida. A acupuntura ajuda o corpo a relaxar.

- Cardiovasculares: auxilia o organismo a encontrar equilíbrio. Quando auxiliada ao uso de medicamentos para doenças cardiovasculares, o tratamento possibilita a redução dos sintomas do paciente, o que permite, em alguns casos, a diminuição da dosagem do remédio.