Colesterol alto está associado às doenças cardíacas

Imagem: Running for World

Há tempo que o colesterol representa riscos à população. Segundo a Sociedade Brasileira de Cardiologia, cerca de 77 milhões de pessoas sofrem com o colesterol alto. As consequências do aumento de colesterol na corrente sanguínea implicam na predisposição para doenças cardiovasculares, como por exemplo, a formação de ateromas - patologia que pode evoluir para outros tipos de doenças cardíacas.

Ter uma dieta com oferta de nutrientes que combatam o estresse e processos inflamatórios auxiliam no controle do colesterol. E isso se traduz em uma alimentação equilibrada, com saladas, frutas, sucos naturais, grãos e cereais integrais. É preciso evitar o excesso de carnes, principalmente a vermelha. A redução do açúcar e de alimentos industrializados também contribui.

Segundo a nutricionista da Clínica Reacciona, Natália da Cunha, o ideal é:

- Trocar alimentos refinados por integrais, como pães, arroz e cereais. As fibras presentes nesses alimentos preparados com farinha integral ao invés da branca, como também em cereais como a aveia e sementes como a linhaça, tem o poder de controlar os níveis do colesterol sanguíneo.

- O alho e a cebola, são comprovados cientificamente pelos efeitos benéficos na redução dessa dislipidemia. Além das frutas, verduras e legumes em geral, pelos compostos bioativos que atuam de forma positiva para a sua redução.

- Fitoesteróis, contidos na linhaça, soja, amendoim e outros, também contribuem positivamente para a redução do colesterol.

Alimentos podem estar contaminados mesmo sem aparentar

Além de verificar os prazos de validade dos alimentos, é preciso tomar certos cuidados na hora de guardá-los, utilizando embalagens adequadas, que evitem contaminações por fungos, bactérias e toxinas, que geralmente resistem a ambientes quentes e úmidos.

Essas recomendações valem para todos os tipos de alimentos, até mesmo cereais, frutos secos, castanhas, amendoim e temperos e é importante lembrar que mesmo que o alimento cheire bem ele já pode estar estragado.

Por isso, alguns cuidados são imprescindíveis: não misturar itens novos com antigos e, na hora de higienizar as frutas, a Organização Mundial da Saúde (OMS) indica que sejam lavadas com hipoclorito de sódio e depois cortadas em pedaços.

As bactérias mais comuns dos alimentos são as enterobactérias, como a Escherichia coli, encontrada nas fezes de animais e humanos, sendo transmitida por alimentos contaminados, mão sujas ou mal lavadas. Portanto, a contaminação pode ser evitada com boa práticas de higiene, que evitam a propagação de doenças no ambiente familiar e em outros espaços.

Seis alimentos que auxiliam na atividade física

É fato que uma alimentação adequada melhora o rendimento durante os exercícios e ainda ajuda a queimar calorias com mais facilidade. Com isso em mente a revista Fitness reuniu seis dicas de alimentos que garantem benefícios antes e depois da malhação:

Antes

Passas – Funciona como combustível muscular antes da atividade física, por isso é indicado duas colheres de sopa de passas antes da malhação.

Chá verde – Pesquisas indicam a existência de um composto chamado catequina, que ajuda a queimar gordura mais facilmente durante o exercício.

Durante

Água de coco – Além de hidratar, contém todas as substâncias boas que seu corpo precisa, como carboidratos e potássio sem adição de adoçantes artificiais.

Água – Melhor opção para hidratação para quem malha 30 minutos ou menos por dia.

Depois

Cerejas – Pode diminuir dores e inflamação musculares.

Suco verde – Pesquisas apontam a existência de um composto nas folhas verdes que ajuda a aumentar a eficiência muscular. Por isso, bata uma xícara de espinafre em um liquidificador com 250ml de leite desnatado e ½ xícara de frutas.

Melhora na economia muda hábito alimentar de brasileiros

Com o aumento da classe C no país, a chamada nova classe média, a população passou a ter maior poder de compra. Com dinheiro no bolso, o cidadão diversificou sua dieta. No entanto, ao invés de enriquecer seu dia a dia com alimentos saudáveis, os brasileiros passaram a consumir alimentos industrializados, antes deixados de lado, devido ao seu preço.

Para mudar esse novo hábito, a Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (Abeso) recomenda que seja feita uma campanha tanto nos lares, quanto nas escolas, para alertar os cidadãos a evitar uma dieta com excesso de gordura e açúcar. A boa notícia é que o clássico da culinária brasileira continua presente na mesa das famílias, 69,1% ainda consomem feijão cinco ou mais dias na semana, por exemplo.

O grau de escolaridade também influencia na hora de escolher a dieta. Frutas e hortaliças estão presentes no cardápio de 44,5% das pessoas com 12 anos de estudo ou mais, percentual que cai para 27,5% entre quem estudou até oito anos.

Além disso, dados indicam que o hábito alimentar do brasileiro não é um dos melhores, já que apenas 30,9% consomem frutas e verduras cinco ou mais vezes por semana. Os grandes vilões das mesas brasileiras são as carnes gordas, consumidas por cerca de 34,6% dos entrevistados e os refrigerantes, consumidos por 29,8%.

Saúde de Ferro

Um dos problemas nutricionais mais comuns no Brasil é a anemia ferropriva, ou seja, a deficiência de ferro no corpo, que impossibilita o fornecimento adequado do ferro para diferentes necessidades dos tecidos, como a formação de hemoglobina e dos glóbulos vermelhos. Apesar de não haver nenhum levantamento oficial a anemia ferropriva atinge todas as classes de renda, sendo um problema não só do Brasil, mas do mundo, já que se estima que 35% da população mundial possua a deficiência. Ela é considerada uma endemia e atinge principalmente crianças menores de dois anos e gestantes.

O que tem ajudado a combater a deficiência é  estimular a população a ter uma dieta saudável, procurando orientar o consumidor a diversificar sua dieta. A distribuição de suplementos na rede de saúde e a fortificação de parte da produção nacional de farinhas de trigo e milho, também fazem parte do combate.

Consultar um nutricionista e verificar se sua dieta possui a ingestão ideal de alimentos que são fontes de ferro e verificar se a absorção de ferro está sendo impedida devido a má interação dos alimentos é essencial. Determinados períodos como a gravidez e a fase de crescimento exigem um cuidado maior. Enfermidades como a síndrome da má absorção, verminoses, doenças gastroentestinais e miomas também podem alterar a absorção do ferro.

Alimentos que melhoram o humor

Como anda seu humor? Alterado?

Você sabia que alguns alimentos podem espantar a tristeza e melhoram o humor?

Pois é, apesar de não haver um consenso entre os especialistas, vários trabalhos científicos apontam os benefícios dos alimentos - os quais auxiliam na produção de neurotransmissores, mensageiros químicos que favorecem a comunicação entre as células do sistema nervoso.

Três neurotransmissores estão ligados ao humor: a serotonina, a dopamina e a noradrenalina.

Saiba quais são as dicas para deixar o baixo-astral de lado:

Foto: Locura Mental

 - Carnes, peixes, aves e ovos são proteínas que quando digeridas, se quebram em aminoácidos que podem aumentar a produção da dopamina e adrenalina.

 - Aproveite os benefícios dos carboidratos, eles aumentam o nível de insulina do organismo e auxiliam na limpeza de aminoácidos do corpo. Pães e massas integrais, cereais e frutas são ótimas opções.

 - Consuma alimentos ricos em selênio oleaginosos (castanhas, nozes, amêndoas), atum, semente de girassol e cereais integrais, normalizam o humor.

- O cálcio ameniza a irritabilidade das mulheres na TPM. A quantidade indicada é de 1200mg, por dia, e você pode encontrá-los no leite, iogurte e queijos.

- Regule a serotonina com o magnésio, cereais integrais e frutas secas.

A combinação da alimentação adequada com exercícios físicos contribuem ainda mais com o bom humor e disposição!

E aí, o que achou das dicas para evitar o mau-humor? Deixe o seu comentário!

Alimentos nocivos à saúde

Bom dia,

A população, de uma forma geral, tem se alimentado muito mal, não é mesmo?! É claro que a correria do dia-a-dia impossibilita, muitas vezes, de preparar um prato nutritivo e saudável. Mas, isso não pode se tornar um hábito. Além da questão estética, existem riscos à saúde.

O site Ecodesenvolvimento fez uma lista com os dez piores alimentos dos últimos tempos:

10º lugar, o sorvete: Possui altos índices de açúcar e gorduta trans;

9º lugar, salgadinho de milho: Esse alimento por causar mudanças no humor, ganho de peso, irritabilidade, entre outros sintomas;

8º lugar, pizza: Apesar de serem deliciosas, estão cheias de condicionadores de massa artificiais e conservantes;

7º lugar, batata frita: São fontes de gordura trans;

6º lugar, salgadinhos de batata: Contêm níveis mais altos de acrilamida, que também é cancerígena;

5º lugar, bacon: Pode aumentar o risco de doenças cardíacas em 42% e de diabetes em 19%;

4º lugar, cachorro quente: Pode aumentar o risco de câncer no pâncreas em 67%;

3º lugar, donuts, rosquinhas: Fonte de gordura trans;

2º lugar, refrigerantes: Podem levar a problemas como osteoporose, obesidade, cáries e doenças cardíacas;

1º lugar, refrigerantes diet: Contém uma substância chamada aspartame, que está relacionada a uma série de problemas como: ataques de ansiedade, compulsão alimentar e por açúcar, defeitos de nascimento, cegueira, tumores cerebrais, dor torácica, depressão, tonturas, epilepsia, fadiga, dores de cabeça e enxaquecas, perda auditiva, palpitações cardíacas, hiperatividade, insônia, dor nas articulações, dificuldade de aprendizagem, TPM, cãibras musculares, problemas reprodutivos e até mesmo a morte.

Proibida a venda de produtos alimentícios com Aloe Vera

Desde segunda-feira (14), foi proibida pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), a venda, fabricação e importação de alimentos e bebidas à base de Aloe vera.

Pela falta de estudos científicos que comprovem a segurança do produto, a planta popularmente conhecida como babosa, é encontrada em alimentos e bebidas, inclusive como opção de emagrecimento. Além disso, existem sucos à base de babosa que garantem a redução dos níveis de glicose no sangue. Para poder ser comercializada e reconhecida como alimento, a planta precisa passar pelo registro da Anvisa.

Enquanto isso, o uso do produto é apenas regulamentado como aromatizantes em cosméticos e produtos de beleza.

Fica a dica!

16 de Outubro - Dia Mundial da Alimentação e do Pão

Bom dia,

Ontem foi comemorado o dia Mundial da alimentação e do pão! E você, conhece os benefícios que este alimento oferece?

Pois saiba que, mais do que gostosos, os pães são ricos em carboidratos e nutrientes essenciais, responsáveis por darem energia ao corpo. Mas, como o teor de nutrientes e fibras pode variar, é importante saber qual é a melhor hora para o consumo, sem culpa! Veja só:

O pão branco normal, também conhecido como pão francês, é rico em proteínas e carboidratos, mas não dever ser consumido antes dos exercícios ou antes de dormir.

O pão integral não é preparado com farinha refinada, o que mantém as quantidades de vitaminas, minerais e fibras dos cereais no pão, tornando-o bastante nutritivo. É ideal consumi-lo antes de atividades físicas.

Já o pão de linhaça, é fonte de ômegas 3 e 6, por isso, só traz vantagens à sua dieta, além de ser um importante agente antioxidante e renovador celular. É uma ótima opção para um lanchinho antes e depois do treino.

E aí, gostou das dicas? Aprecia essa delícia? Deixe seu comentário!

Alimentos com glúten

Bom dia!

Você tem o hábito de comer alimentos com glúten?

Essa proteína presente em alimentos como o trigo, cevada, centeio, aveia, malte e seus derivados, afeta cerca de 300 mil brasileiros que sofrem da doença celíaca. Ou seja, o glúten induz a produção de anticorpos, que agem no intestino delgado, atrofiando e agredindo as suas vilosidades, o que acarreta na dificuldade de absorver os nutrientes dos alimentos, vitaminas, sais minerais e até da água.

Os principais sintomas são problemas gastrointestinais, como diarréia e intestino preso, além da perda de peso, distensão abdominal, inchaço das pernas, anemias e sinais de desnutrição calórica.

Fica a dica: o glúten não desaparece quando o alimento é cozido ou assado, portanto todo celíaco deve manter sua dieta. 

A melhor maneira é diminuir o consumo de proteínas e gorduras e aumentar a ingestão de frutas, sucos naturais, verduras e legumes, tornado a alimentação mais saudável!

Os corantes na alimentação!

Bom dia!

Você gosta de alimentos coloridos?

As cores na alimentação desenvolvem um papel especial, pois tornam o alimento mais atrativo. Mas os corantes usados para manter a cor forte podem fazer mal à saúde. Por exemplo, um refrigerante de laranja sem corante ficaria com a aparência de água com gás, dificultando sua aceitação.

Os corantes podem ser caramelo, derivados da queima de açúcar; naturais, à base de plantas ou animais; e artificiais sintetizados por via petroquímica.

Os alimentos artificiais a base de corantes podem causar alergia e também tem levantado polêmicas por causar hiperatividade em algumas crianças.

Fica a dica: Consuma alimentos naturais!